ターメリックパウダーとは
ウコン（Curcuma longa）は、インド、南米、中国、東インド諸島が原産のショウガ科の根茎性草本多年草で、高さ1mに達するものがあります。高度に分岐した黄色からオレンジ色の円柱状の芳香のある根茎が見られます。
ウコンは、多年草のCurcuma longaの根茎を粉砕して作られる黄色い根で、食品に色と風味を与え、何世紀にもわたって色やスパイスとして使用されてきたものです。ターメリックの鮮やかな黄色は、クルクミン、デメトキシクルクミン、ビスデメトキシクルクミンという色素で表現されています。
クルクミンは、クルクミン法におけるホウ素の定量に使用することができます。ホウ酸と反応して赤色化合物であるロソシアニンを形成する。
クルクミンは明るい黄色であり、食品着色料として使用することができる。食品添加物として。
製品名 クルクマエキス/ターメリックパウダー
CAS番号：458-37-7
分子量：368.38
分子式：C21H20O6
仕様：クルクミン
ウコン/クルクミン：90％、95％、10％クルクミン（SW）、ククミンパウダー（SWフレーバー）、10：1、20：1
外観 サフランイエローの粉末
植物の起源 クルクマ・ロンガ（Curcuma longa L.）の根株。
使用部位 根および根株
溶解性 水溶液への溶解性は良好
含有量テスト：HPLC
包装 紙製のドラム缶に入れ、ビニール袋2枚を中に入れたり、ご要望に応じたりしています。
正味重量：25kg/ドラム
湿気や強い光、熱を避け、涼しく乾燥した密閉容器に保管する。
1. クルクミンは、主にマスタード、チーズ、飲料、ケーキの着色料として多くの食品に使用されています。
2. クルクミンは、消化不良、慢性前部ぶどう膜炎、ヘリコバクター・ピロリ菌の治療に使用されます。
3. クルクミンは外用鎮痛剤として、また疝痛、肝炎、白癬、胸痛に使用されます。
4. 血液循環を改善し、無月経を治療する機能で。
5. 脂質低下、抗炎症、胆汁分泌促進、抗腫瘍、抗酸化の機能を持つ；
6. クルクミンには抗酸化物質が含まれており、フリーラジカルによるダメージから細胞を保護する；
7. クルクミンは、血圧を下げる効果、糖尿病の治療、肝臓を保護する効果があります；
8. 女性の月経困難症や無月経を治療する機能を持つ。
寧夏臻杞生物技術有限公司（PURE Biotechnology）の利点：
1.無料サンプル（10〜20gまたは検出に十分な）クルクマエキス/ウコンパウダー
2.100％天然と有機クルクマエキス/ウコンパウダーは、任意の合成成分なし
3.メーカー直接供給
4.EUとNOPによるオーガニック認証
